Souvenez vous, le 2 Septembre 2012, je vous annonçais l’ouverture d’une auberge aux abords bien sympathiques, puisque le patron n’était autre que notre Président Normal François Hollande.
Presqu’une année plus tard, le voici prêt à fermer boutique, faute de clients.
Il faut dire que l’addition a été multipliée par 10, les menus changent toutes les semaines, certes, mais le Chef Cuistot, Jean-Marc Ayrault, sous les ordres de son patron, sale de plus en plus ses plats, et les sauces sont indigestes.
À cela s’ajoute une discordance entre le personnel en cuisine qui se rebiffe, et préfère pointer au « chômage », plutôt que de continuer à appliquer les consignes sans mot dire.
Il arrive même parfois que ce soit le Chef lui même qui licencie les « salariés » récalcitrants.
Une réunion particulièrement importante aura lieu demain 14 juillet.
Le patron a décidé de s’adresser, non seulement à ses salariés, mais à ses clients qui l’ont quitté, et qui cherchent un lieu convivial pour se réunir, autour d’un menu qui ne provoque ni colique, ni indigestion.
Mais que s’est il donc passé depuis l’ouverture de cet établissement, pour que l’on envisage une prochaine et inéluctable faillite ?
D’abord, c'est la faute au Patron, qui a délégué un peu trop.
Si l’on reconnaît qu’il fut un bon cuisinier, nous dirons qu’il n’a pas la carrure pour diriger ses marmitons, et satisfaire ses clients.
Lui qui promettait une cuisine Bio, s’est laissé séduire par un fournisseur qui n’est autre que l’Europe, qui lui impose de la marchandise de plus en plus frelatée.
Puis cet homme n’a aucune notion de la gestion d’entreprise.
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